純淨的全植物性飲食(蔬食)，不僅有益世人的健康，避免許多肉食產生的疾病，也讓動物朋友們可以與我們一起於愛與和平中生活。尤其在全球暖化的關鍵時刻，蔬食不但是遏止全球暖化最有效的方法，並可協助解決因畜牧業產生的糧食短缺、水、土地污染等各種問題。低碳的蔬食餐飲，是環保愛地球的地球公民們最智慧與時尚的選擇，保留這顆美麗的湛藍星球與純淨豐饒的綠色大地，更是送給自己與下一代最棒的禮物！